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煮猪肉用什么香料好吃

要看是什么肉。不同的肉做法也不同。 以猪五花肉为例,可以将肉切成几块,冷水下锅大火煮到水沸,将浮沫撇去,加姜片和葱片,不要加别的调味料,调小火继续煮到筷子可以扎透肉为止。 将肉取出晾凉,切成薄片整齐地摆在盘中,淋上调好的调味汁,...

过去有句老话叫“猪不椒,羊不料”,意思就是做猪肉不放花椒,做羊肉不放大料,不知道您听过没有,为什么猪肉不放花椒,羊肉不放大料. 真正的炖肉,由其是家庭炖肉是不放很多的调料的,北方一般是炒糖色,炒肉加大料桂皮料酒,然后就小火炖吧,著...

1.如果是清水煮的话: 葱段、姜片、花椒、大料(如果有超市买的炖肉料就更好了) 煮好之后蘸蒜酱吃(蒜末+海鲜酱油) 2.如果是酱汤煮的话,在上面调味品的基础上,还应该再加N多红烧酱油。

1、买的最好是那种肥瘦夹杂的肉,有点象猪肉的五花肉,那样才会有油气,香,不然会干巴巴的; 2、切成3厘米见方的块,注意不能太小,那样肉炖完就没有味道了; 3、烧锅开水,加一点点白醋,将肉下锅焯2-3分钟捞起; 4、大葱挽成结,姜块排松,1-...

肉食有时对于我们平时饮食来说,有时候是缺一不可的,因为吃肉食不但可以让人感到有饱腹感。而且肉有时候还能给我们的身体被充一些能量。但是烹饪肉食的方法有众多种,如何烹饪才可以让肉食更具有营养,和在烹饪肉食的时候放一些什么佐料才提升...

香料可以使炖出的肉味更浓更香, 附有少量的药用价值 香料妙用: 香料与其他植物或物质相较,香料独特之处在于其具备引人入胜的芳香气味、舒缓身心及疗愈心灵的功效。 1.花椒 花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用。还能促进血液循环...

可以加入葱姜和胡椒粉,来使猪肉更香。 用料: 主料:猪肉250克 调料:食盐少许、葱1段、姜2片、胡椒粉 白水煮肉的做法: 1.猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。 2.放入切好的葱姜和胡椒粉,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用...

原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水...

店里的人家都是卤的 家里不推荐那么做 因为不好保存,时间长了容易变味。 我还是喜欢家里的味道 一大堆香料包一个包扔进去,然后是大块的肉,吃的时候一人一大块,小孩子一块就饱了。哎 ...真怀念那种感觉啊

肉蔻草果等香料在煮肉的时候起去腥的作用。 香料植物: 辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用,适用范围广泛,适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主,八角、丁香很少,所以没...

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