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羊肉串腌制

主料 羊肉 400g 葱半根 辅料 生抽10ml 孜然粉5ml 油15ml 孜然粒10mlo 辣椒粉15ml 盐5ml 准备好羊肉,洗净。羊肉切小块。 2. 葱切小圈,加入羊肉中。 3. 加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。 4 拌匀后,腌制几个小时。竹签提前用水泡...

材料 鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml 做法 1.将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。 2.竹签...

(一)你好,烤羊肉串我们新疆人一般简称为烤肉,维吾尔语音译:卡瓦普. 简单介绍一下烤羊肉串的过程: 1.肉 最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度. 2.串 每串 串4个瘦...

羊肉串的烤法,有秘诀哦! 1 羊肉不能太瘦,每一串上一定要有带点脂肪的肉块。 2 肉块不能太小,否则容易烤干。 3 肉块尽量大小差不多,尽量切成方的——2x2x2 cm左右。 佐料:盐、辣椒面、孜然(颗粒或末都可以); 备料:将羊肉切成大小合适的块...

羊肉串的烤法,有秘诀哦! 1 羊肉不能太瘦,每一串上一定要有带点脂肪的肉块。 2 肉块不能太小,否则容易烤干。 3 肉块尽量大小差不多,尽量切成方的——2x2x2 cm左右。 佐料:盐、辣椒面、孜然(颗粒或末都可以); 备料:将羊肉切成大小合适的块...

食材:淀粉适量、五香面一勺、盐一勺、料酒两勺、香油几滴、孜然面一勺、鸡精半勺、酱油两勺、鸡蛋一个 步骤: 1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不好熟的。 2、然后把羊肉串放入大一些的盆...

一)你好,烤羊肉串我们新疆人一般简称为烤肉,维吾尔语音译:卡瓦普. 简单介绍一下烤羊肉串的过程: 1.肉 最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度. 2.串 每串 串4个瘦肉1...

羊肉串想要腌制好吃得去除羊肉的腥味和膻味,这个可以借助一些食材配料来达到去膻的目的。 羊肉串的腌制方法: 方法一: 原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。 步骤: 1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米...

碳烤羊肉串的腌制方法: 将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大校然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。 羊肉浸泡够2个小时后捞出,控干水分后,把精...

烤羊肉串 烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味。 材料 鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml 做法将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分...

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